Anggur adalah minuman beralkohol yang dibuat dari buah anggur segar atau sari anggur melalui fermentasi. Ia memiliki banyak varietas dan rasa yang berbeda dan sangat disukai orang. Berikut adalah beberapa fakta dasar tentang anggur:

1. Jenis anggur:

Anggur merah:
Terbuat dari anggur merah yang difermentasi bersama kulitnya, warnanya merah atau ungu.
Biasanya berbadan penuh dan mengandung banyak tanin.
Anggur putih:
Terbuat dari anggur putih atau merah yang dikupas dan difermentasi, warnanya kuning muda atau keemasan.
Biasanya memiliki rasa segar dengan tingkat keasaman tinggi.
Anggur merah muda:
Terbuat dari anggur merah yang difermentasi bersama kulitnya dalam waktu singkat, warnanya merah muda.
Rasanya antara anggur merah dan anggur putih.
Anggur bersoda:
Anggur yang mengandung karbon dioksida, seperti Champagne, Cava, dll.
Rasa segar dengan gelembung.
Anggur yang Diperkaya:
Menambahkan minuman beralkohol seperti port, sherry, dll. selama atau setelah fermentasi.
Kandungan alkohol tinggi, rasa yang kaya.
Anggur Pencuci Mulut:
Biasanya mengandung lebih banyak gula dan cocok diminum setelah makan.

2. Faktor-faktor yang mempengaruhi rasa anggur:

   Varietas Anggur:
   Varietas anggur yang berbeda menghasilkan karakteristik rasa yang berbeda pada anggur.
   Asal:
   Iklim, tanah, dan faktor lain yang berbeda di daerah produksi yang berbeda memengaruhi pertumbuhan anggur, sehingga memengaruhi rasa anggur.
   Proses pembuatan bir:
   Proses pembuatan bir yang berbeda, seperti suhu fermentasi, waktu penuaan, dll., juga akan memengaruhi rasa anggur.
   Tahun:
   Kondisi cuaca bervariasi pada tahun yang berbeda dan juga akan memengaruhi kualitas anggur.

3. Mencicipi anggur:

   Pengamatan warna:
   Amati warna, kejernihan, dan kilap anggur.
   Bau:
   Cium aroma anggur, termasuk aroma buah, bunga, pedas, dan lain-lain.
   Mencicipi:
   Cicipi anggurnya, termasuk rasa manis, keasaman, tanin, body, dan lain-lain.

4. Pasangan anggur:

   anggur merah:
   Cocok dengan daging merah, daging panggang, keju, dll.
   Anggur putih:
   Cocok dengan makanan laut, daging putih, salad, dll.
   Anggur rosé:
   Cocok untuk makanan ringan, barbekyu, buah-buahan, dll.
   Anggur bersoda:
   Sempurna untuk makanan pembuka dan acara perayaan.
   Anggur Manis:
   Sempurna untuk hidangan penutup.

5. Penyimpanan anggur:

   suhu:
   Suhu penyimpanan terbaik adalah 12-18 derajat Celsius.
   Kelembapan:
   Pertahankan kelembapan yang sesuai untuk mencegah gabus mengering.
   Lampu:
   Hindari sinar matahari langsung.
   Terkejut:
   Hindari getaran yang sering.
   Metode penempatan:
   Letakkan rata dan jaga agar gabus tetap lembap.

Semoga informasi ini membantu Anda memahami anggur lebih baik.