Ada banyak jenis anggur, yang dapat diklasifikasikan dari banyak perspektif. Berikut adalah beberapa klasifikasi umum:

1. Klasifikasi berdasarkan warna:

Anggur merah:
Terbuat dari anggur merah yang difermentasi bersama kulitnya, warnanya merah atau ungu.
Biasanya berbadan penuh dan mengandung banyak tanin.
Anggur putih:
Terbuat dari anggur putih atau merah yang dikupas dan difermentasi, warnanya kuning muda atau keemasan.
Biasanya memiliki rasa segar dengan tingkat keasaman tinggi.
Anggur merah muda:
Terbuat dari anggur merah yang difermentasi bersama kulitnya dalam waktu singkat, warnanya merah muda.
Rasanya antara anggur merah dan anggur putih.

2. Klasifikasi berdasarkan kandungan gula:

   Anggur Kering:
   Kandungan gula sangat rendah, rasanya tidak manis.
   Anggur Semi-Kering:
   Mengandung sedikit gula dan memiliki rasa yang sedikit manis.
   Anggur Semi-Manis:
   Mengandung lebih banyak gula dan rasanya lebih manis.
   Anggur Manis:
   Kandungan gula tinggi, rasanya sangat manis.

3. Klasifikasi berdasarkan kandungan karbon dioksida:

Anggur Tenang:
Mengandung sedikit atau tidak mengandung karbon dioksida.
Anggur bersoda:
Kaya akan karbon dioksida, seperti sampanye, cava, dll.

4. Klasifikasi berdasarkan metode pembuatan bir:

   Anggur yang Diperkaya:
   Menambahkan minuman beralkohol seperti port, sherry, dll. selama atau setelah fermentasi.
   Kandungan alkohol tinggi, rasa yang kaya.
   Anggur Beraroma:
   Menambahkan rempah-rempah atau herba ke dalam anggur, dll.

5. Klasifikasi berdasarkan asal:

   Iklim, tanah, dan faktor lain yang berbeda di daerah produksi yang berbeda memengaruhi pertumbuhan anggur, sehingga memengaruhi rasa anggur.
   Misalnya: anggur Bordeaux Prancis, anggur Burgundy, anggur Tuscany Italia, dll.

6. Klasifikasi berdasarkan varietas anggur:

   Varietas anggur yang berbeda menghasilkan karakteristik rasa yang berbeda pada anggur.
   Misalnya: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, dll.