Anggur bersoda adalah jenis anggur yang mengandung gelembung karbon dioksida yang mencolok. Gelembung-gelembung ini memberi anggur bersoda rasa dan efek visual yang unik, sehingga ideal untuk acara-acara perayaan dan momen spesial.

Karakteristik anggur bersoda:

Gelembung:
Karakteristik yang paling menonjol dari anggur bersoda adalah gelembungnya yang melimpah, yang terbentuk dan naik di dalam anggur, sehingga memberikannya rasa yang menyenangkan.
Mencicipi:
Anggur bersoda biasanya segar dan beraroma buah, dengan rasa asam dan kuat di lidah.
Aroma:
Aroma anggur bersoda bervariasi berdasarkan jenisnya, tetapi biasanya meliputi aroma buah (misalnya, apel, pir, jeruk), bunga, dan ragi.

Cara membuat anggur bersoda:

Metode Tradisional:
Ini adalah cara paling klasik untuk membuat anggur bersoda, dengan fermentasi kedua yang dilakukan di dalam botol untuk menciptakan gelembung.
Sampanye dibuat menggunakan metode ini.
Metode Tangki:
Fermentasi kedua berlangsung dalam tangki besar yang tertutup rapat sebelum anggur dibotolkan.
Metode ini berbiaya rendah dan cocok untuk produksi berskala besar.
Metode karbonasi:
Menyuntikkan karbon dioksida langsung ke dalam anggur, mirip dengan cara pembuatan minuman berkarbonasi.
Metode ini menghasilkan anggur bersoda dengan gelembung lebih besar yang menghilang dengan cepat.

Jenis anggur bersoda:

Sampanye:
Anggur bersoda dari daerah Champagne di Prancis, dibuat menggunakan metode tradisional, dengan kualitas yang sangat baik.
Cava:
Anggur bersoda dari Spanyol, diproduksi menggunakan metode tradisional.
Prosecco:
Anggur bersoda dari Italia, diproduksi menggunakan metode tangki.
Asti:
Anggur bersoda dari Italia dengan rasa manis.
Anggur bersoda Jerman (Sekt):
Anggur bersoda dari Jerman.

Pasangan anggur bersoda:

Makanan Pembuka:
Anggur bersoda cocok untuk dipadukan dengan berbagai makanan pembuka, seperti keju, buah zaitun, makanan laut, dan lain-lain.
Acara untuk perayaan:
Anggur bersoda merupakan minuman yang wajib ada pada acara-acara perayaan seperti pernikahan, ulang tahun, tahun baru, dan lain-lain.
hidangan penutup:
Anggur bersoda yang manis cocok untuk dipadukan dengan buah-buahan dan hidangan penutup.

Cara minum anggur bersoda:

suhu:
Suhu minum terbaik untuk anggur bersoda adalah 6-8 derajat Celsius.
Gelas Anggur:
Gunakan gelas anggur berbentuk tulip atau seruling untuk membantu mempertahankan gelembung dan aroma.
Membuka botol:
Saat membuka botol, miringkan botol dan putar gabus secara perlahan untuk menghindari percikan anggur.